Bolo de Banana de Frigideira Fit

Ingredientes

• Óleo de coco para untar
• 1 banana da prata orgânica em fatias
• 1 colher de chá de açúcar mascavo ou de coco
• 1 ovo caipira
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 2 colheres de sopa de leite zero lactose
• Canela em pó a gosto
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Unte uma frigideira com óleo de coco;
3. Polvilhe o açúcar na frigideira, formando uma camada fina;
4. Disponha as fatias de banana da prata orgânica por cima do açúcar e reserve;
5. Bata o ovo caipira em uma vasilha com um fouet;
6. Acrescente a aveia, leite zero lactose, canela e o fermento. Misture até incorporar;
7. Despeje essa massa por cima das fatias de banana da prata orgânica;
8. Coloque uma grade do fogão em cima da outra, ligue o fogo, coloque a frigideira em cima e cozinhe com a tampa, em fogo bem baixo;
9. Cozinhe de um lado por alguns minutos e, em seguida, vire e deixe dourar do outro lado;
10. Agora é só servir. Bom apetite!